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山西风味小吃——长治沁县干馍

2018-03-03 17:13:41    责任编辑:淑静    字体:

   香港卫视山西讯:(王芳) 沁县的土特风味小吃干馍,是用温水和面,在案板上反复揉团,用轱辘锤将面擀成碗状,中间着香油调料捏成面饼,放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。冷热都可以吃,存放三至五个月脆香味不变。爱吃熟肉、热糕的人,把些许猪头肉或热糕装在干馍内, 吃时别有一番滋味。

来源:香港卫视山西

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