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山西美食——忻州河曲酸粥

2018-05-22 11:25:10    责任编辑:淑静    字体:

 

  河曲酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言。

  传说:李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒准备饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多,一时半会儿吃不完,放的时间长了就发了酸。

  老百姓舍不得扔掉,就用发了酸的米煮成粥吃,谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值,后来人们便故意将米泡酸做粥食用。

来源:香港卫视山西

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