绿豆汤、苦瓜黄豆煲排骨 夏季具有解暑功效的几种食材推荐

　　绿豆汤是一种传统的中药饮品，通常由绿豆、水和其他食材(如甘草、大枣等)混合而成。绿豆汤被认为具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效，可以作为日常保健饮品或药品使用。绿豆汤的制作方法可以有所不同，例如可以加入不同的中药材或食材以获得不同的效果。绿豆汤是一种简单而美味的饮品，深受中国人民的喜爱。

　　食材：绿豆100克，红糖25克。

　　烹制：将绿豆煮烂，用勺子在锅中捣碎成泥状，然后再用文火煮至没有汤水，加入红糖调味即可。

　　作用：具有清热解毒的功效，适用于治疗小儿暑热引起的生疮疔。在夏季炎热的天气里，小儿常常需要食用来解暑清热，消除烦闷，缓解口渴。

　　绿豆猪肚汤

　　材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。

　　制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

　　功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。

　　夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。

　　苦瓜黄豆煲排骨

　　食材包括：500克新鲜苦瓜、200克黄豆、250克猪排骨以及3-4片生姜。

　　制作：首先，将苦瓜、黄豆、排骨和生姜用清水分别洗净。然后，将苦瓜去掉内核并切成小块，黄豆泡软备用。接着，将排骨切成段状，将所有材料一起放进瓦煲里，加入1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸，再改用文火煲1小时。在这期间，可以先用大火煲沸，再转小火慢慢煲，直到煲出约3至4碗水量。最后，调入适量食盐，品尝苦瓜和猪排骨的美味。苦瓜是一种具有清热解暑作用的食物，黄豆则富含蛋白质、维生素和矿物质，排骨则含有丰富的钙质和胶原蛋白。将这三种食材与瓦煲结合，既美味又健康，是夏天不可多得的美食。

　　苦瓜黄豆排骨汤具有清新的香味，具有清暑除热、明目解毒的功效。在民间，这种汤经常被用来治疗暑天引起的烦渴、疖肿、痱子过多和眼结膜炎等疾病。